Gubernur Khofifah menunjukkan salah satu sajian pecel khas Jawa Timur yang berhasil masuk peringkat tujuh besar salad terbaik dunia versi TasteAtlas 2026. (Dok.JurnalMediaNusa)
Surabaya (JurnalMediaNusa) – Gubernur Jawa Timur, Khofifah Indar Parawansa, menyambut bangga masuknya pecel khas Jawa Timur dalam daftar 100 Salad Terbaik di Dunia 2026 versi TasteAtlas. Dalam daftar yang dirilis pada 15 April 2026, pecel menempati peringkat ketujuh dunia dan mengungguli sejumlah hidangan populer dari berbagai negara, termasuk som tam asal Thailand.
Khofifah menilai capaian tersebut menjadi bukti bahwa kuliner tradisional Indonesia semakin mendapat pengakuan di tingkat internasional. Menurutnya, pecel tidak hanya menawarkan cita rasa khas, tetapi juga merepresentasikan budaya, tradisi, dan kearifan lokal masyarakat Jawa Timur.
“Pecel bukan hanya makanan tradisional, tetapi identitas budaya masyarakat Jawa Timur. Dari sepincuk pecel, dunia dapat melihat bagaimana masyarakat memanfaatkan bahan-bahan lokal yang sehat, sederhana, namun kaya rasa,” ujar Khofifah.
Ia mengatakan keberhasilan pecel masuk jajaran salad terbaik dunia menjadi momentum untuk memperkuat promosi kuliner Jawa Timur ke pasar global. Pasalnya, hampir setiap daerah di Jawa Timur memiliki varian pecel dengan karakter rasa yang berbeda.
Beberapa di antaranya adalah Pecel Madiun dengan sambal kacang beraroma daun jeruk, Pecel Tumpang Kediri yang menggunakan sambal tempe fermentasi, Pecel Semanggi Surabaya dengan bumbu petis, hingga Pecel Rawon dan Pecel Pitik khas Banyuwangi.
Khofifah berharap pengakuan dunia terhadap pecel dapat mendorong generasi muda untuk semakin mencintai dan melestarikan kuliner tradisional Indonesia.
“Pecel adalah warisan budaya yang harus terus dijaga, dipromosikan, dan diwariskan lintas generasi,” tegasnya.
Nasi pecel sendiri merupakan kuliner khas Jawa Timur yang terdiri dari nasi putih, aneka sayuran rebus, dan sambal kacang berbumbu rempah. Selain dikenal lezat, pecel juga kaya serat dan vitamin sehingga menjadi salah satu makanan tradisional yang sehat dan bergizi.
Masuknya pecel ke peringkat tujuh dunia semakin memperkuat posisi kuliner Nusantara di kancah internasional sekaligus menjadi kebanggaan bagi masyarakat Jawa Timur.(Red)
